-------------------------------------------------------------------------------- Inge Kokos-Dattel-Eiscreme -------------------------------------------------------------------------------- Kokos-Dattel-Eiscreme 100g feine Kokosflocken 100g getrocknete Datteln 150 ml Milch 80g Honig 200 ml Sahne 3 Eier Die Kokosflocken ohne Fett in einer Pfanne rösten, auf einer Platte abkühlen lassen. Die Datteln von Stengelansätzen befreien und entsteinen, grob hacken. Kokosflocken mit den Datteln, der Milch, dem Honig, der Sahne und den Eiern im Mixer mixen, die Masse in die Eismaschine füllen und nach Vorschrift gefrieren lassen.