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Inge


Hot Ice Cream
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Hot Ice Cream

       4 Portionen

      3    Antillen-Chillies
            oder Rocoto-Chillies
            scharf
    400 ml Dicke Kokosmilch
    100 g  Rohzucker; gemahlen
      2    Limetten; Saft
    1/2 TL Limettenschale; gerieben
      2    Eiweiß; steif geschlagen


Die Chillies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker,
Limettenschale und saft gut vermischen, Eiweiß unterziehen, in die
Eismaschine rühren und gefrieren.

Nach asiatischen Gerichten servieren.