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Inge


Heidelbeer- Eisbecher
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Heidelbeer- Eisbecher

700g Heidelbeeren (Glas)
2 El Speisestärke
1 Zitrone
etwas Zimt
200 ml Vanilleeis
200 ml Zabaioneeis
evtl. Maraschino oder Orangenlikör
Zitronemelisse

Die Heidelbeeren abtropfen lassen , den Saft in einen Topf erhitzen, Speisestärke 
mit wenig Wasser anrühren und den Saft damit andicken, kurz aufkochen, vom Herd 
nehmen. Zitrone abreiben und Saft pressen. Zitronenschale und Saft ,Zimt zusammen 
mit den Heidelbeeren unter den Saft mischen, das Ganze im Kühlschrank gut 
durchkühlen, das Eis etwas antauen lassen, Heidelbeeren in Eisbecher geben das 
Eis drauf verteilen, Heidelbeeren darübergeben, evtl. Maraschino oder Orangenlikör 
zum aromatieren drauf geben, mit Zitronemelisse ausgarnieren.