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Inge


Überbackene Eisbaiser im Orangenbett
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Überbackene Eisbaiser im Orangenbett

2 Portionen

      1    Orange
      1    Eiweiß
     60 g  Puderzucker
      1 Päckch. Vanilleeis

Orange halbieren, das Fruchtfleisch  mit  einem Löffel auslösen, ohne die
Schale zu beschädigen.  Wer  will,  kann  zur  Dekoration  Zacken  in  den
Schalenrand  kerben.   Die  Schalen  ins  Gefrierfach  stellen  und völlig
durchgefrieren  lassen.   Das  übriggebliebene  Fruchtfleisch  der  Orange
essen.

SOWEIT DIE VORBEREITUNG. DER REST IST EINFACH:
Den Ofen oder Grill auf  höchste  Temperatur vorheizen.  Eiweiß zu Schnee
schlagen.  Wenn der  Eischnee  fest  zu  werden  beginnt,  den  Puderzucker
einrieseln lassen.  Vanilleeis in die Orangenschalen füllen, dabei mit dem
Löffel  fest hineindrücken.  Danach die Oberfläche sorgfältig glätten.
Baiser (Eischnee) in einen  Spritzbeutel  füllen  und die Oberfläche ohne
Zwischenraum mit Baisertupfen bedecken.  Im Ofen  oder  Grill  überbacken,
bis sich die Spitzen goldbraun färben.