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Inge


Toroncino
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Toroncino
      
4 Portionen

      4    Eigelb
     50 g  Zucker
    250 g  Sahne
      4    Eiweiß
    100 g  Krokant; feingehackt
     25 g  Orangeat; feingehackt
     25 g  Zitronat; feingehackt
     50 g  Kandierte Kirschen fein gehackt

Eigelb mit Zucker und Sahne auf dem Wasserbad unter Rühren
dickflüssig werden lassen.

Eiklar zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete Ei-Masse zugeben.
Dann noch Krokant, Zitronat, Orangeat und kandierte Kirschen
unterziehen. Das ganze in die Eismaschine geben.
