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Inge


Schwarzwälder  Kirsch  Cup
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       Schwarzwälder  Kirsch  Cup

       4 Portionen

    400 g  Sauerkirschen aus dem Glas
      1 Päckch. Vanilleeis (400 ml)
    1/8 l  Sahne
     50 g  Schokospäne
           Für die Sauce:
     10 g  Butter
      2 EL Zitronensaft
     40 g  Marzipan
     40 g  Zucker
      4 cl Kirschwasser (Alkohol)

Die Sauerkirschen auf dem Sieb abtropfen lassen. Für die Sauce: Die
Butter schmelzen lassen und das kleingeschnittene Marzipan, den
Zucker und den Zitronensaft einrühren. Die Sauerkirschen dazugeben.
Nun das Kirschwasser dazugeben, anzünden und wieder löschen. Dann
Eiskugeln in eine Schale geben, die Sauce dazu und das Ganze mit
Kirschen, geschlagener Sahne und Schokospänen garnieren.