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Inge


Maracuja-Eistorte mit Kiwis
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Maracuja-Eistorte mit Kiwis


Zutaten:
Für den Teig:
100 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
100 g Rice-Krispies
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g Kokosraspel
3 EL Dosenmilch

Für die Füllung:
2 Packungen Maracuja-Eis

Zum Verzieren:
2 Kiwis a ca. 60 g
1/2 Dose Mandarinen
1/4 l Schlagsahne

Zubereitung:
Fett in einem Topf zerlassen. Zucker, zerdrückte Rice-Crispies, Haselnüsse 
und Kokosraspeln hineinrühren. Zum Schluß die Dosenmilch zufügen. Nun einen 
Springformrand (24 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte setzen. So braucht 
man nämlich zum Schluß nur der Rand entfernt werden und die Torte ist 
servierfertig! Die Hälfte der Knuspermasse hineingeben und festdrücken. Das 
Eis in Scheiben schneiden und darauf anordnen. Mit einem Löffelrücken etwas 
andrücken. Dann die restlichen Rice-Krispies darübergeben und ebenfalls 
wieder andrücken. Jetzt die Torte ins Gefrierfach stellen. EIne halbe Stunden 
vor dem Servieren die Torte herausnehmen. Inzwischen Kiwis schälen und in 
Scheiben schneiden. Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne 
schön steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Das 
Obst auf die Kuchenoberfläche lehen, dabei etwa einen Rand von ca. 2 cm frei 
lassen. Diesen in einem beliebigen Muster mit der Sahne verzieren. Vorsicht 
beim Anschneiden der Torte denn sie krümelt sehr leicht. Am besten ein 
langes, scharfes Küchenmesser in heißes Wasser tauchen. Wenn die Klinge 
erwärmt ist, herausnehmen, schnell mit Küchenkrepp abtrocknen und die Torte 
von der Mitte her in Stücke schneiden, Nach jedem Schnitt das Messer wieder 
erwärmen.

Variation: 
Statt Maracuja-Eis kann man nat. auch eine andere Eissorte wählen, 
z. B. Erdbeer- oder Schokoladeneis. Auch eignen sich zum Verzieren andere 
Früchte.