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Purzeline


Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren
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Titel: Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren
Kategorien: ???
     Menge: 4 Portionen

Zutaten:
      1      Kilo  Reife Erdbeeren
      1      Bund  Frischen
                   Waldmeister
     60        ml  Apfelsaft
      3      Essl. Zucker
    300        ml  Sekt



Quelle:
                   http://www.waldmeister-posse.de/waldmeister/erdbeerkalt.htm
                   -- Erfasst *RK* 23.04.2004 von
                   -- B.S.

Zubereitung:
Zutaten

Erdbeeren putzen, waschen und ca. 400 Gramm davon vierteln und in
Schälchen verteilen. Blättchen vom Waldmeister auf Küchenkrepp legen
und 20 Sekunden auf höchster Stufe in der Mikrowelle trocknen.
Dadurch wird das Aroma intensiver. Den Apfelsaft erhitzen, etwas
Waldmeister hineingeben, und abkühlen lassen. Die restlichen.
Erdbeeren mit Zucker fein mixen, passieren und Sekt dazugeben.
Vorsichtig verrühren und über die verteilten Erdbeerstücke gießen.
Mit Fruchtsorbet oder Vanilleeis servieren.