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heimischer-Herd


Mascarponecreme Pina Colada
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Mascarponecreme Pina Colada

6 Portionen

100 g Löffelbiskuits,
1 Dose (236 ml) LIBBY´S Ananas Dessert-Stücke,
250 g Mascarpone,
1 Becher (150 g) NESTLÉ LC1 Pur,
2 Päckchen Vanillin-Zucker,
1 EL Zitronensaft,
1/4 Dose (165 ml) Kokosmilch,
4 EL Rum, weiß,
50 g Kokoschips

1. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, mit dem Nudelholz grob 
zerkleinern und auf 6 Dessertschälchen verteilen.
2. LIBBY´S Ananas Dessert-Stücke auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und in 
Stücke schneiden. Löffelbiskuits mit dem Saft beträufeln und mit einem 
Löffel leicht andrücken.
3. In einer Schüssel Mascarpone mit NESTLÉ LC1 Pur, Vanillin-Zucker, 
Zitronensaft und Kokosmilch cremig aufschlagen. Nach und nach Rum 
unterrühren.
4. Mascarponecreme auf die Biskuitstückchen geben und die Dessertschälchen 
ca. 1 Stunde kalt stellen.
5. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mascarponecreme 
mit Ananasstücken und Kokoschips garniert servieren.

Brennwert pro Portion: 1600 kJ (382 kcal)
Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 5 g, Kohlenhydrate: 24 g, Fett: 26 g