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Inge


Maisgrießmuffins
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Maisgrießmuffins

50 g Weizenmehl 
220 g Maisgrieß
2 Eier 
3/4 TL Anis
250 ml Milch  
50 g Butter  
1 EL Zucker 
1 TL Salz

Muffinförmchen oder kleine Aluschalen mit Butter ausstreichen.
Etwas Paniermehl hineingeben. Den Grieß in Milch 
zu einem Brei kochen. Mit den restlichen Zutaten zu einem 
Teig kneten und ruhen lassen. In die Förmchen füllen. Im 
auf 200 ° vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen.