Essen mit Freude
Pralinen
Titel: Krokantbissen
Krokantbissen
20g Butter und 60 g Zucker so lange erhitzen bis die Masse leicht gebräunt und der Zucker gelöst ist.
125g abgezogene gehackte Mandeln zufügen, unter Rühren erhitzen, bis auch sie leicht gebräunt sind. Auf ein geöltes Blech geben und in Stücke zerstoßen.
100g zartbittere Schokolade mit 5 EL Sahne auflösen, etwas abkühlen lassen und den Krokant unterrühren.
Von der Masse teelöffelgroße Häufchen auf Alufolie setzen, im Kühlschrank fest werden lassen. In Cellophanpapier einwickeln.
Inge - 09.11.2003 - 00:50
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