Essen mit Freude
Pralinen
Titel: Fruchtige Crossies
FRUCHTIGE CROSSIES
Zutaten für ca. 30 Stück
50 g kernige Haferflocken
50 g Mandelblättchen
100 g getrocknete Aprikosen
200 g Zucker
6 EL Orangensaft
ca. 30 Pralinen Manschetten
Zubereitung
1 . Haferflocken und Mandeln nacheinander in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Aprikosen fein würfeln. Mit Haferflocken und Mandeln mischen.
2. Ein großes Stück Alufolie dünn mit Öl bestreichen. Zucker in einer Pfanne schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen. Mit Orangensaft ablöschen und erhitzen, bis sich der gesamte Karamell gelöst hat, Aprikosen Mischung zufügen und schnell verrühren.
3. Masse vom Herd nehmen und
sofort mit 2 Teelöffeln ca. 30 kleine Häufchen auf die geölte Alufolie setzen. Abkühlen lassen und in Pralinen Manschetten setzen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 50 kcal E 1 g, F 1 g, KH 10 g
Inge - 08.11.2003 - 13:38
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