Essen mit Freude
Süße Muffins
Titel: Schoko Muffins
Extra Information: Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
glutenfrei Milch + Eifrei
mal eine ganz andere Zusammenstellung, sehr sättigend
Schoko Muffins
1 Tasse (120 g ) Rosinen in Wasser/Wein/Rum einweichen
1 Zitrone Schale + Saft
2 Tassen Kidney Bohnen
1 Tasse rote Linsen
100 g Buchweizen
0,5 Tl Aniskörner ...........(kann auch weg bleiben) alles mahlen
100 g Mandeln oder andere Nüsse gem.
2 Tüten Bourbon Vanille Zucker oder anderen
0.5 Tl Meersalz
1,5- 2 Tüten Weinsteinbackpulver
200 g Vollrohrzucker oder anderen , mehr nach Geschmack
6 El Kakaopulver
600 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
400 ml Olivenöl
Margarine oder Butter zum einfetten der Muffeinsbleche
Die trockenen Zutaten mit einander vermischen.
Wasser , Öl + Zitronensaft vermischen + alles gut zusammen verrühren.
Rosinen abgießen ( Wasser weg, andere trinken ) unterrühren, +
Muffinsformen gut einfetten
1 El Teig pro Loch reichen , sind ja nur kleine, oder eben nicht mehr als
dreiviertel voll
beide Bleche zusammen in den Ofen
ca 30 min bei 160 ° C Umluft ohne Vorheizen , reicht bei mir immer
09.04.2004 Hans60 (eigene Zusammenstellung )
sehr luftig + weich , man kann nicht auf hören, aber bei 2 Bleche bleiben , immer welche übrig
PS , nahm dieses Mal, nur kleine Tassen ca 120 g
MfG
Hans
Hans60 - 09.04.2004 - 16:46
www.EssenMitFreude.info