Essen mit Freude
Exotische Gerichte
Titel: Misosuppe mit Gemüse
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Misosuppe mit Gemüse
Kategorien: Suppe, Wakame, Miso
Menge: 4 Personen
1 Streifen Wakame Meeresgemüse (ca. 3 g)
2 Möhren
1 Scheibe Sellerie
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
Erdnussöl
1 Ltr. Wasser
2 Essl. Genmai Miso (Reismiso)
2 Essl. Shiro Miso (helles Reismiso) Zum Garnieren:
Frühlingszwiebeln
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 3/2004
-- Erfasst *RK* 10.03.04 von
-- mamje
Wakame abspülen und 15 Minuten in etwas Wasser einweichen.
Möhren und Sellerie in feine Stifte, Zwiebel in Halbmonde, Lauch in feine Ringe schneiden.
Zwiebel in etwas Erdnussöl andünsten, restliches Gemüse dazugeben.
Wasser auffüllen.
Eingeweichte Wakame in kleine Stücke schneiden, in die Suppe geben und 10-15 Minuten mitköcheln lassen.
Miso zusammen mit etwas Gemüsebrühe glatt rühren und untermischen.
Suppe nicht mehr kochen lassen.
Mit klein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
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mamje - 10.03.2004 - 13:11
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