Essen mit Freude
Aufläufe
Titel: Kartoffel Gratin mit Zucchini und Tomaten
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Kartoffel Gratin mit Zucchini und Tomaten
Kategorien: Auflauf, Zucchini, Tomate
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Kartoffeln
Salz
Weisser Pfeffer
300 Gramm Schlagsahne
375 Gramm Zucchini
500 Gramm Tomaten
1 Teel. Getrocknete Kräuter der Provence
125 Gramm Gauda mittelalt
============================== QUELLE ==============================
kochbu.ch
-- Erfasst *RK* 22.07.03 von
-- mamje
Die Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Bei jungen
Kartoffeln ist das schälen nicht unbedingt erforderlich. Ältere
Kartoffeln sollten mit einem Sparschäler geschält werden. Eine
flache Auflaufform ausfetten und die Kartoffeln einschichten.
Jeweils jede Schicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Sahne
angiessen und im vorgeheitzten Backofen bei 200°C (Gasherd Stufe 3,
Umluft 175°C) ca. 40 Minuten lang garen. Zucchini und Tomaten putzen
und waschen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini und
Tomatenscheiben abwechselnd auf die Kartoffeln schichten. Mit Salz
und Pfeffer würzen und zum schluss noch die Kräuter darüber streuen.
Nun noch einmal für weitere 15 bis 20 Minuten in den Backofen zurück.
Guten Appetit
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mamje - 22.07.2003 - 08:16
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