Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Gyros Spezial
Gyros Spezial
Zutaten:
400 g Pommes
400 g Gyros
Knoblauch
Salz
4 EL Metaxa
1 Dose Tomatenmark
40 g Creme Fraiche
60 g Emmentaler
Den Backofen auf 225° vorheizen und die Pommes auf ein Backblech legen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen. Unterdessen das Gyros in einer beschichteten Pfanne zunächst auf größter Hitze kurz anbraten. Dann auf mittlerer Temperatur weiterbraten, aber nicht zu kross, damit das Fleisch noch saftig bleibt. Wenn man fertiges Gyros kauft, wird kein weiteres Öl mehr benötigt, da das Fleisch bereits in Öl eingelegt ist. Nach Geschmack noch Knoblauch zufügen. Den Metaxa und das Tomatenmark zufügen und gut unterrühren. Das Ganze noch einmal kurz aufkochen. Den Herd ausschalten und die Creme Fraiche unter die Sauce rühren. Das Gyros in eine Auflaufform geben und mit dem feingeriebenen Käse bestreuen. Die Form auf ein Rost stellen und zu den Pommes in den Ofen stellen. Noch ca. 10 Min. überbacken.
Jule1986 - 05.03.2004 - 08:19
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