Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Gaucho-Frühstück
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Gaucho-Frühstück
Kategorien: Fleisch, Rind, Grillen, Tomate, Mexikanisch
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Mageres Rindfleisch
4 Essl. Öl
1 Prise/n ; Zucker
2 Essl. Tomatenketchup
; Schwarzer Pfeffer
8 klein. Tomaten; sehr feste
1 Grüne Paprikaschote
8 Schalotten
30 Gramm Geräucherter Speck
; Salz
============================== QUELLE ==============================
Gepostet: Joachim M. Meng
Das Rindfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Öl mit Zucker, Tomatenketchup und frisch gemahlenem Pfeffer
vermischen und das Fleisch darin 2 Stunden marinieren.
Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Paprikaschote halbieren,
waschen und dabei die Kerne entfernen, in Stücke schneiden.
Zusammen mit dem abgetropften Fleisch, den Tomaten und den
geschälten Schalotten sowie dem in Scheiben geschnittenen Speck
portionsweise auf Spießen verteilen.
Auf dem heißen Holzkohlengrill rundherum etwa 7 Minuten grillen.
Erst unmittelbar vor dem Servieren salzen.
=====
heimischer-Herd - 21.07.2003 - 06:50
www.EssenMitFreude.info