Essen mit Freude
Nudel- & Kartoffelgerichte
Titel: Kartoffel-Lauch-Topf
Kartoffel-Lauch-Topf
Zutaten für 4 Portionen:
300 g Lauch
1 kg Kartoffeln
3 Eßl. Mazola Keimöl
80 g Speckwürfel
2 Beutel Knorr Feinschmecker Zwiebelsuppe
1 Teel. Ubena Majoran, gerebelt
4 Würstchen, z. B. Wiener oder Krakauer
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
1. Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Mazola Keimöl in einem Topf erhitzen, die Speckwürfel
und Lauchstücke zugeben und 5 Minuten dünsten.
2. 1 ½ l Wasser zugießen, aufkochen und die Zwiebelsuppe einrühren.
Kartoffelwürfel zufügen und alles zugedeckt 15 - 20 Minuten kochen.
Mit Majoran verfeinern.
3. Vor dem Servieren die Wiener Würstchen in den Kartoffel-Topf geben
und einige Minuten erhitzen.
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und den Eintopf damit bestreuen.
Jule1986 - 03.03.2004 - 10:01
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