Essen mit Freude
Ostern
Titel: Bunte Ostereier und Häschen aus Mürbeteig
Bunte Ostereier und Häschen aus Mürbeteig
Zutaten für ca. 23 Stück
125 g Butter oder Margarine
310 g Puderzucker
175 g Mehl
1/2 TL Backpulver
4- 5 EL Zitronensaft
rote und gelbe Lebensmittelfarbe
Dekor Herzen und Konfetti zum Bestreuen
Zubereitung
1. Fett in kleinen Stücken, 60 g Puderzucker, Eigelb, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Teig verkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Ca. 20 Eier (ca. 7 cm Länge) und 3 Hasen (ca. 10 cm hoch) ausstechen, Teigreste zwischendurch erneut verkneten und ausrollen. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Blechweise im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 8 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
3. Übrigen Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. In 3 Schälchen füllen. Mit Lebensmittelfarbe unterschiedlich einfärben. Plätzchen mit Guss überziehen. Restlichen Guss in kleine Tüten füllen, je ein kleine Ecke abschneiden. Plätzchen mit Guss verzieren. Mit Herzen und Konfetti bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 130 kcal, E 1 g, F5 g, KH 20 g
Extra TIPP
Wickeln Sie den Mürbeteig am besten in Frischhaltefolie, damit er nicht antrocknet
Auch praktisch:
Den Teig bereits am Vortag zubereiten und durchkühlen lassen.
Private Rezeptesammlung
Inge - 02.03.2004 - 15:25
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