Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Tofuscheiben mit Sesamkruste
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Tofuscheiben mit Sesamkruste
Kategorien: Tofu, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Brokkoli
Salz
Geriebene Muskatnuss
4 Tomaten
500 Gramm Tofu
3 Eigelb
150 Gramm Sesam
6 Essl. Sojaöl
Schwarzer Pfeffer adM
2 Zweige Dill
============================== QUELLE ==============================
Kochen & Backen 9/02
-- Erfasst *RK* 27.03.03 von
-- heimischer Herd
Brokkoli putzen, abbrausen, in Röschen teilen. In kochendem
Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, mit Muskat würzen.
Tomaten abbrausen, putzen und in Scheiben schneiden. Tofu ebenfalls
in Scheiben teilen, zuerst in verquiurlten Eigelben, dann in Sesam
wenden. In 4 EL Öl goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.
2 EL Öl zum Bratfett geben, Tomaten und Brokkoli darin schwenken,
salzen, pfeffern.
Dill abbrausen, trockenschütteln. Tofu mit Gemüse und Dillfähnchen
anrichten.
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heimischer-Herd - 20.07.2003 - 09:19
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