Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Eiskaffee-Sahne-Torte
Eiskaffee-Sahne-Torte
Zutaten:
Fett für die Form
6 Eier
150 g Zucker
150 g gemahlene Mandeln
3 Eßl. Paniermehl (30 g)
1 Päckchen Backpulver
50 g Schokostreusel
1 Eßl. Schokostreusel
750 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnefestiger
2 Päckchen Vanillezucker
2 Beutel (a 40 g) oder 8 geh. Eßl. Eiskaffee - Pulver (Instant z. B. Frappa von Nescafé)
1 Eßl. Mandelblättchen
ca. 1 Eßl. Puderzucker
Zubereitung:
1. Eine Springform (26 cm) fetten. Eier trennen.
Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen.
Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit 50 g Schokostreuseln unterheben.
2. In die Springform streichen.
Im vorgeheizten Backofen 35 - 40 Minuten backen.
E - Herd: Umluft - Herd: Gas - Herd:
175° 150° Stufe 2
2. Auskühlen lassen.
3. Vom Tortenboden einen ca. 1 cm dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln.
Den Springformrand oder einen Tortenring um den Tortenboden schließen.
4. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger,
Vanillezucker und zum Schluß Eiskaffee - Pulver einrieseln lassen.
Mokka - Sahne auf den Tortenboden streichen.
Mit den Teigbröseln bestreuen.
Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
5. Mandeln ohne Fett rösten, auskühlen.
Torte mit Mandeln, 1 Eßl. Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.
Zubereitungszeit:
ca. 1 ¼ Stunden
Wartezeit:
ca. 3 Stunden
TIP:
Läßt sich prima einfrieren.
Statt Eiskaffee können Sie auch Cappuccino - Pulver nehmen.
Diese Torte ist toll für heiße Tage, wenn Sie sie kurz einfrieren und dann servieren.
Oder Sie lassen sie nach dem „Kälteschlaf“ nur halb auftauen.
Jule1986 - 01.03.2004 - 11:42
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