Essen mit Freude
Aufläufe
Titel: Thunfischauflauf
Thunfischauflauf
1 EL Öl,
150 g Thunfisch im eigenen Saft,
1 Zwiebel (fein gehackt),
1 EL Mehl,
2 EL Tomatenmark,
1/8 l Weißwein (herb),
Salz,
Pfeffer,
50 g Parmesankäse (gerieben)
Im heißen Öl die Zwiebel dämpfen. Mehl darüber streuen und das mit
warmem Wasser aufgelöste Tomatenmark darunter mischen. Den Thunfisch
zerbröseln und in die Sauce geben. Mit Wein, Salz und Pfeffer
abschmecken.
Eine eingefettete Auflaufform mit Semmelbrösel bestreuen.
Kartoffelpüree oder al dente gekochte Teigwaren hineinfüllen, in die
Mitte eine Vertiefung drücken und die Thunfisch- Mischung
hineingießen. Mit Parmesankäse bestreuen. In dem auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
eisbaerli - 25.02.2004 - 17:44
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