Essen mit Freude
Süße Muffins
Titel: Bananen Muffeins
Glutenfrei / Milchfrei / Eifrei / Sojafrei
Hallo zusammen
Bananen Muffeins
Ergibt 2 Bleche a 12 Muffeins
3-4 sehr reife Bananen zerquetschen, mit Rührstab
250 g Olivenöl
200 – 300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
alles gut verrühren , dann die
trockenen Zutaten untermischen.
200 g Hirse gem
100 g Buchweizen gem
150 g Mandeln gem
80 g Carobpulver / Kakaopulver
4 El Rohrzucker
1 Tüte Weinsteinbackpulver
0,25 Tl Salz alles zusammen vermischen
in ausgefettete Muffeinsformen , je 2 El ,
bei 160 ° C Umluft OHNE vorheizen, ca 30 min backen.
Ein wenig in der Form abkühlen + auf ein Kuchengitter stürzen, ausküh-len.
18.02.2004
MfG
Hans
Hans60 - 22.02.2004 - 12:25
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