Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Flocken-Torte mit Stachelbeeren
Flocken-Torte mit Stachelbeeren
Zutaten für den Blätterteig:
4 Eigelb
100 g Margarine
125 g Zucker
150 g Mehl
2 ¼ Teel. Backpulver
2 Gläser Stachelbeeren
2 Becher Sahne a 200 g
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillin - Zucker
Zubereitung:
den Teig für zwei Böden benutzen. ( Springform ).
Zutaten für die Füllung:
4 Eiweiß
200 g Zucker
100 g Mandelblättchen
Zubereitung:
4 Eiweiß und 200 g Zucker steif schlagen.
Zucker langsam in den Eiweiß einrieseln lassen und in den Kühlschrank stellen.
Die Eiweißmasse auf die zwei Böden verteilen.
100 g Mandelblättchen auch darauf geben.
15 - 20 Minuten backen.
Den obersten Boden sofort in Tortenstücke anschneiden.
Den untersten Boden mit abgetropfte Stachbeeren drauflegen,
diese mit Sahne bestreichen und den zweiten Boden daraufsetzen.
4 - 5 Minuten ruhen lassen.
Jule1986 - 18.02.2004 - 14:32
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