Essen mit Freude
Klein- & Feingebäcke
Titel: Müsli Plätzchen/Diabetiker
Müsli Plätzchen
40 Stück
FUER DEN TEIG
80 g Diabetiker-Süße
1 Ei
1 pn ;Salz
6 tb Schlagsahne
2 tb Fettarme Milch
200 g Weizenmehl
1 tb Zimt; gemahlen
1 pn Kardamom
1 Orange; die Schale davon
35 g Haselnüsse; gemahlen
15 g Haferflocken
15 g Sesamsamen
ZUM VERZIEREN
20 g Zartbitter-Schokolade
5 g Kokosfett
Diabetiker-süße mit Ei schaumig schlagen, Sahne und Milch zugeben. Mit
gesiebtem Mehl und Gewürzen vermischen. Gemahlene Haselnüsse, Haferflocken und Sesamsamen unterrühren.
Etwa 1 Stunde kühlen. Daraus mit bemehlten Händen Kügelchen formen und nicht zu dicht auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen.
Mit einer Gabel etwas flachdrücken. Backen.
E-Herd: 175 Grad bis 200 Grad / Gasherd: Stufe 3 bis 4. Backzeit: etwa 20 Minuten.
Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad auflösen. Die erkalteten Plätzchen
damit verzieren.
Pro Person ca. : 50 kcal
Pro Person ca. : 209 kJoule
Broteinheiten : 0.5
Inge - 18.02.2004 - 12:45
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