Essen mit Freude
Hermann, Robert, Siegfried & Co.
Titel: Kartoffelbrötchen „Robert“ mit Weizensauerteig „Robert“
Kartoffelbrötchen „Robert“ mit Weizensauerteig „Robert“
Zutaten:
1 kg Weizenmehl Type 550
200 g Weizensauerteig „Robert“
300 g Pellkartoffeln durchgepresst
1 Würfel / 40 g Hefe
0,6 l Wasser
2 geh. TL / 12 g Salz
Zubereitung:
Teig zubereiten und hefen lassen. Brötchen formen, je nach Belieben vor dem Backen mit Wasser einpinseln und mit Sesamsamen, Mohn, Kümmel, Leinsamen, Goldi oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
Backen:
Ofen auf 250°C vorheizen / 20 Minuten auf voller Temperatur
Inge - 05.02.2004 - 14:14
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