Essen mit Freude
Hermann, Robert, Siegfried & Co.
Titel: Siegfried - Brot
1 Teil Siegfried
500 g Mehl
500 g Roggenmehl
4 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
ca. 4 Tassen Wasser
Gewürze (Leinsamen, Kümmel, Sonnenblümenkerne,
Koriander, Kräuter)
Alle Zutaten gut verkneten!
Ca. 2 - 3 Stunden warm ruhen lassen!
Dann einen Brotlaib formen, mit Wasser bestreichen!
Nochmals ca. 20 - 30 Min. ruhen lassen!
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und dann das Brot 60-70 Min. backen.
Eine Schale mit Wasser mit in die Backröhre stellen.
Babsy1 - 10.08.2006 - 06:08
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