Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Orangenkuchen /Muffins
glutenfrei / Sojafrei
Hallo
Orangenkuchen /Muffins----------------- 3 Ei
100 g Zucker
125 g geriebene Mandeln, gem
60 g Kartoffelstärke
1 gestrichener Tl Weinstein-Backpulver,
1 Prise Salz
3 Eier
30 g Butter / Margarine
1 ungespritzte Orange / Zitrone
Butter, Zucker und Eigelb cremig schlagen. Stärke, Mandeln und Backpul-ver vermischen und hineinrühren. Saft und geriebene Schale einer Orange hinzufügen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und vorsichtig mit den an-deren Zutaten vermischen. In Kastenform füllen und bei 180° etwa 50 Minuten backen (40 Minuten bei Muffinförmchen, gibt 12 Stück).
Rezept von Lis
MfG
Hans
Hans60 - 22.01.2004 - 14:41
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