Essen mit Freude
Salate
Titel: Karibischer Avocadosalat
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Karibischer Avocadosalat
Kategorien: Salat
Menge: 4-6 Port.
250 Gramm Mittelgrosse Tomaten
150 Gramm Rote Zwiebeln
1 Grüne Pfefferschote
2 Avocados
1/2 Bund Koriandergrün
Salz, Pfeffer
4-6 Essl. Limettensaft
============================== QUELLE ==============================
Karibische Versuchung;
essen&
-- Erfasst *RK* 05.06.03 von
-- Marie-Isabelle Bill
Stielansatz der Tomaten entfernen, Tomaten vierteln, entkernen und
jedes Viertel quer halbieren.
Zwiebeln pellen und grob würfeln.
Pfefferschote längs halbieren, entkernen und fein hacken.
Avocados halbieren, Fruchtfleisch ausheben und in grobe Würfel
schneiden.
Korianderblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
Alles mit dem Limettensaft zusammen in einer Schüssel mischen und
mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Ich habe noch ca 1-2 EL Olivenöl (mit Zitrone) begegeben
(abgeschmeckt) und habe festgestellt, dass der Salat besser schmeckt,
wenn er ca 30 - 60 Min ziehen kann.
Servieren mit Hähnchenspiessen!
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Tine2 - 21.01.2004 - 22:33
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