Essen mit Freude
Pizza, Pasteten & Snäcks
Titel: Mozzarella-Taschen
Zutaten für 4 Personen:
450 g Tiefkühl-Blätterteig
2 Fleischtomaten
1 Ei
200 g Mozzarella
100 g Parmaschinken
3 Zweige Basilikum
2 Zweige Oregano
Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Den Backofen auf 180° vorheizen.
2. Alle Zutaten miteinander vermischen, kräftig mit Pfeffer abschmecken. Die Ränder der Blätterteig-Quadrate mit Eiweiß bestreichen. Die Teigquadrate mit der Füllung belegen, jeweils zwei gegenüberliegende Ecken übereinander klappen und gut festdrücken. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und im Backofen etwa 25 Minuten backen.
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werd ich morgen umbedingt probieren würd ich am liebsten jetzt schon machen 
sweetangel - 15.01.2004 - 20:28
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