Essen mit Freude
Salate
Titel: Champignon-Tomatensalat
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Champignon-Tomatensalat
Kategorien: Salat, Tomate, Champignon
Menge: 1 Keine Angabe
100 Gramm Champignons
3 Tomaten (evtl. mehr)
2 Essl. Zitronensaft
3 Stängel Petersilie (evtl. mehr)
1 Essl. Haselnüsse
25 Gramm Gorgonzola oder
Anderer Blauschimmelkäse
5 Essl. Sahne (evtl. mehr)
Salz
Weißer Pfeffer
1 Essl. Öl
1 Essl. Abgeschn. Kresseblättchen
============================== QUELLE ==============================
rezepte.li
-- Erfasst *RK* 16.07.03 von
-- mamje
Tomaten und Champignons waschen. Tomaten achteln, Champignons in
Scheiben schneiden. Pilze mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Petersilie fein, Haselnüsse grob hacken. Blauschimmelkäse mit einer
Gabel fein zerdrücken, mit 1 EL Zitronensaft, Sahne, Salz, und
Pfeffer verrühren. Zum Schluß das Öl tropfenweise unterrühren. Die
Soße vorsichtig unter die Salatzutaten mischen, mit Kresse bestreut
servieren. Der Salat schmeckt zu allen Fleisch oder Fischgerichten.
13 g Eiweiß, 41 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 2054 kJ, 490 kcal.
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mamje - 16.07.2003 - 12:41
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