Essen mit Freude
Mikrowelle
Titel: Pizza mit weißen Bohnen
Pizza mit weißen Bohnen
13 Min.
Stehzeit: keine
Für 3- 4 Personen
1 Hefeteig für Pizzas
Für den Belag 275 g weiße Bohnen (Dose), abgetropft
50 g Ananasstücke
50 g Räucherschinken, in Würfeln
75g Edamer, gerieben
1/ 2 kleine Zwiebel, gehackt
2 EL brauner Zucker
1 Spritzer Tabasco
5 EL Tomatenmark
1 TL Senf,
1 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
1. Pizzaboden vorbacken. Zwiebel, Zucker, Tomatenmark und Gewürze 2- 3 Min. bei 100% erhitzen.
2. Auf 50% für 3- 4 Min. weitergaren, dabei einmal umrühren. Bohnen hinzufügen und alles noch 2- 3 Min. weitergaren, einmal umrühren. Ananas und Schinken hinzufügen.
3. Den Boden bis auf einen 2 cm breiten Rand mit dem Belag bedecken und mit Käse bestreuen. 3- 4 Min. bei 100% fertigbacken.
Hefeteig für Pizzas
6 ½ Min.
Stehzeit: 10 min.
Ergibt 1 große, oder 3 kleine Pizzas
Wenn die Mikrowelle gerade benötigt wird, lassen Sie den Teig auf herkömmliche Weise gehen.
4 EL Milch ,
2 TL Trockenhefe
1 Prise Zucker
25 g Butter
1 Ei, verschlagen
200 g Mehl,
1/2 TL Salz
Die Zubereitung einer Pizza
1. Die Milch in einem Krug 30 Sek. bei 100% erwärmen. Hefe und Zucker einstreuen, umrühren und alles an einem warmen Ort schaumig aufgehen lassen.
2. Die Butter in einer Schüssel 30- 60 Sek. bei 100% erwärmen. Hefemischung, Ei, Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
3. Kneten, bis der Teig elastisch ist. Etwa 10 Sek. bei 100% erwärmen und zugedeckt 10 Min. stehen lassen. 2- 3mal wiederholen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
4. Kneten, zu einer (Ø 30 cm) oder drei Scheiben (Ø 12,5 cm) ausrollen. Auf einer Schale oder einem Bräunungsteller 3- 4 Min. bei 100% backen, einmal drehen.
5. Den Boden bis auf einen 2 cm breiten Rand mit dem Belag bedecken und 2- 3 Min. bei 100% backen, dabei einmal drehen. (Mit einem Bräuner wird's knuspriger.)
Inge - 14.01.2004 - 14:57
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