Essen mit Freude
Exotische Gerichte
Titel: Bunte Bratnudeln aus dem Wok
BUNTE BRATNUDELN
Zutaten für 4 Portionen
400 g Hähnchenfilets
6 EL Sojasoße
250 g chinesische Weizen-Bandnudeln
Salz
1 Dose (236 ml) Ananas
3 bunte Paprikaschoten
125 g Sojasprossen
1 Glas (330 g) Bambus-Schösslinge in Streifen
3 EL Öl
1 TL Sambal Oelek
Zubereitung
1. Filets in dünne Scheiben schneiden. Mit 2 EL Sojasoße beträufeln.
2. Nudeln kurz einweichen. Dann in Salzwasser ca. 3 Minuten garen.
3. Ananas und Paprika in kleine Stücke schneiden. Sprossen waschen. Bambus abtropfen lassen.
4. Öl im Wok erhitzen. Fleisch darin anbraten. Übrige vorbereitete Zutaten und abgetropfte Nudeln kurz mitbraten. Mit Salz, 4 EL Sojasoße und Sambal Oelek würzen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Pro Portion ca. 430 kcal
E 35 g,
F 11 g,
KH 41 g
Private Rezeptesammlung
Inge - 08.01.2004 - 04:30
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