Essen mit Freude

Exotische Gerichte
Titel: Brat Reis mit Garnelen/Wok
Brat Reis mit Garnelen


ideal als Satt und Schlankmacher

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Reis
Salz
3 Eier
5 EL Sojasoße
Pfeffer
4 EL Öl
250 g Putenbrust
200 g TK-Garnelen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten

So wird's gemacht:

1. Reis in 300 ml Salzwasser aufkochen. Bei milder Hitze zugedeckt 20 Min. quellen lassen.

2. Eier, 3 EL Sojasoße, etwas Pfeffer verquirlen. Portionsweise in 1- 2 EL heißem Öl zu Omeletts ausbacken. Aufrollen und in Streifen schneiden.

3. Putenbrust, Garnelen kalt abbrausen. Fleisch fein schnetzeln, Garnelen abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Chilischoten entkernen. Alles fein hacken und im restlichen heißen Öl glasig schwitzen.

4. Putenbrust darin goldbraun braten. Garnelen kurz mitdünsten. Reis unterheben. Unter kräftigem Wenden 5- 7 Min. braten, Alles mit Pfeffer und 2 EL Sojasoße abschmecken. Mit Omelettstreifen anrichten.

Zubereitung: ca. 45 Min. kJ/kcal p. P.: 1.806/430
Inge - 08.01.2004 - 04:27
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