Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Vogelbeermarmelade
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Vogelbeermarmelade
Kategorien: Marmeladen, Einmachen
Menge: 1 Angabe
1 Kilo Vogelbeeren (nach den
-- ersten Frost
Gesammelt)
1/4 Liter Wasser
2 Teel. Agar-Agar
Vogelbeeren waschen, entstielen und im Mixer pürieren. Anschließend
in Wasser 10 Minuten kochen. Agar-Agar mit einem Teil des heißen
Beerenmus mischen, in das restliche Mus einrühren. In sterile
Schraubgläser füllen, zudrehen, in absoluter Ruhe gelieren lassen.
Vor dem Servieren mit Honig, Cointreau, Cayennepfeffer, Ingwer o.ä.
abschmecken.
:Stichworte : Marmelade
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mamje - 15.07.2003 - 07:54
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