Essen mit Freude
Suppen & Eintöpfe
Titel: Feurige Tomaten-Suppe
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Feurige Tomaten-Suppe
Kategorien: Suppe, Tomate
Menge: 6-8 Personen
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl
4 Essl. Tomatenmark
1 Dose (à 850 ml) Tomaten
1 Essl. Gemüsebrühe (Instant)
Salz, Pfeffer, Tabasco, Zucker
1 Teel. Oregano
2-3 Möhren (ca. 200 g)
1 Zucchini (ca. 200 g)
100 Gramm Schlagsahne
============================== QUELLE ==============================
kug
-- Erfasst *RK* 29.12.03 von
-- mamje
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Knoblauch und Hälfte Zwiebelwürfel in 1 El Öl andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. 1 l Wasser, Tomaten mit Saft, Brühe und Gewürzen einrühren, aufkochen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln.
2. Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und klein würfeln. Mit Rest Zwiebeln in 3 EL Öl 3-4 Minuten dünsten.
3. Suppe pürieren. Sahne unterrühren. Mit Tabasco und Zucker pikant abschmecken. Mit Gemüsewürfeln anrichten.
Zubereitungszeit: 40 Min.
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mamje - 29.12.2003 - 21:20
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