Essen mit Freude
Exotische Gerichte
Titel: Bami Goreng/Wok
Bami Goreng
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
300 g breite Reisnudeln
400g Rinderfilet schnitzeln
2 mittelgroße Zwiebeln klein schneiden
2 Knoblauchzehen feinwürfeln
400 g Gemüse:
Shiitakepilze,
Staudensellerie,
Möhren,
Zuckerschoten
3 EL Öl
75-100 ml Sojasauce
1 TL Sambal Oelek
Zubereitung:
Reisnudeln 30 Minuten in reichlich warmen Wasser einweichen. Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch im Wok anschwitzen. Kleingeschnittenes Gemüse dazu geben und etwa 4 Minuten braten. Gemüse an den Rand des Wok schieben, nach und nach geschnittene Rinderfiletstücke in Wokmitte braten. Sojasauce mit Sambal verrühren und in Wok gießen.
Nudeln abtropfen lassen und dazugeben. Alle Zutaten vermengen und 4 Minuten braten.
Inge - 29.12.2003 - 00:33
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