Essen mit Freude
Salate
Titel: Radicchio-Mango-Salat mit Mandelsplittern
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Radicchio-Mango-Salat mit Mandelsplittern
Kategorien: Salat, Vorspeisen
Menge: 4 Portionen
2 Kopf Radicchio
3 Mangos
8 Essl. Mandelsplitter
4 Teel. Öl
125 Gramm Joghurt
2 Bananen
2 Zitronen
1 1/2 Teel. Senf
Pfeffer
Salz
1/2 Teel. Zucker
4 Essl. Gehackte Krauter
MMMM----------------------QUELLE-------------------------------------
Original aus : FAMILY-NEWS Ausgabe März/April 1996
Radicchio waschen und in Streifen schneiden. Mangos vom Kern
befreien, schälen und grob würfeln. Aus Joghurt, schaumig
geschlagenen Bananen, dem Saft der Zitronen, Senf und den Gewürzen
eine Marinade bereiten und abschmecken. Die Mandelsplitter in heißem
Öl kurz abrösten. Kurz vor dem Servieren die Marinade über den Salat
geben, mit den gehackten Kräutern überstreuen und die noch heißen
Mandelsplitter darauf verteilen.
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heimischer-Herd - 14.07.2003 - 06:42
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