Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Curry-Butter
Curry-Butter
Zutaten
230 g Butter (oder Margarine)
50 g Zwiebelwürfel
1 TL scharfes Curry
1 TL mildes Curry
Salz
Zwiebelwürfel in 30 g Butter glasig dünsten. 1 TL scharfes und 1 TL mildes Currypulver und etwas Salz untermischen. Abkühlen lassen. Restliche Butter zugeben und mit dem Handrührer schaumig schlagen.
Ein Streifen Alufolie von 40 cm Länge einmal längs falten, dann die Butter längs drauf verteilen. Folie längs über die Butter schlagen, aufrollen und an den Enden zusammendrehen. Im Kühlschrank hält sich die Butter eine Woche, im Gefrierfach einen Monat.
Inge - 05.08.2003 - 01:03
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