Essen mit Freude
Pralinen
Titel: Zimttrüffelchen (die lieben unsere Gäste)
300 g Kuvertüre, Vollmilch
100 g Sahne
75 g Butter, weich
1 Beutel Rum-Aroma
1 TL Zimt
3 EL Zucker, feinster
Die Kuvertüre fein hacken. Sahne mit Butter und Rum-Back aufkochen und die Kuvertüre darin schmelzen. Vom Herd nehmen und Zimt zugeben. Kräftig durchrühren. Ca. 30 Minuten kühlen. Von der Masse mit einem TL Nocken abstechen und mit kalten Händen zu Kugeln formen. In dem Zucker wälzen. Trüffel kühl aufbewahren. Ergibt ca. 40 Stück
sushi1959 - 26.11.2003 - 19:20
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