Essen mit Freude
Klein- & Feingebäck
Titel: Veränderung / glutenfrei
Veränderung-------- 3 Eier
500 g Mais +
10 Körner Koriander +
1 Tl Anis ( kann auch mehr 1 El) +
3 Nelken alles zusammen gemahlen
200 g Mandeln gem
150 g Vollrohrzucker
0,25 – 0,5 Tl Hirschhornsalz +
0,25 Tl Pottasche +
1 Bourbon Vanillezucker / ODER
0,25 Tl Vanillepulver alles zusammen vermischen + mit
3 Eier +
200 g Butter oder ungehärtete Margarine +
abgeriebene Schale einer Orange / Zitrone zusammen verkneten.
Im Kühlschrank ne Std ruhen lassen.
Auf knapp 3 Bleche , 60 cm breit, Backpapier auslegen , Teig drauf vertei-len, Backpapier drüber, + mit Nudelholz, aus walzen, praktischer ist es , dies auf dem Tisch zu machen, + dann mit dem Backpapier auf das Blech ziehen.
Ca 170 ° C Umluft, ca 15- 25 min ( bei drei Bleche )
MfG
Hans
Hans60 - 25.11.2003 - 20:16
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