Essen mit Freude

Pralinen
Titel: Kokos-Trüffel /glutenfrei / Eifrei / Mehlfrei
Kokos-Trüffel,

Hallo Leute!! Habe hier ein Rezept, das ist so lecker und einfach. Die Trüf-fel eignen sich auch gut als Geschenk. Meist mache ich sie so um die Weihnachtszeit. (Zauberkuchen CK )

Zutaten:
75 g Butter / Margarine
75 g Puderzucker,
1 P. Vanillinzucker,
200 g Zartbitter-Schoko / nehme bittere Kuvertüre
75 g Kokosraspeln

1. Butter schaumig rühren und den gesiebten Puderzucker u. Vanillezu-cker unterrühren.
2. Die Schokolade in kl. Stücke brechen und schmelzen. Anschließend un-ter die Butter-Zucker Masse rühren und zweidrittel von den Kokosraspeln hinzufügen.

Auf 1 mit Backpapier ausgelegtes Brett/Blech streichen,

3. Die Masse kalt stellen.
Bevor es ganz erstarrt ist, Rechtecke oder in Rauten schneiden, ist einfa-cher , als

4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese in den restlichen Kokos-raspeln wälzen.

Variante:
Man kann statt Kokosraspeln auch
gemahlene Haselnüsse nehmen, + oder
man kann diese auch vorher ein wenig anrösten.
Das gleiche gilt auch mit anderen Nüssen

aber die Kokosvariante schmeckt mir am besten.
Probiert es mal aus, die sind wirklich so lecker und ganz schnell weg!!

Ich mache immer gleich 2 Rezepte, ist eine Sauerei, in der Küche, reicht dann für ca 2 Backbleche

Textlich etwas geändert + ergänzt

MfG
Hans
Hans60 - 18.11.2003 - 14:20
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