Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Sauce Mornay 2 Eigelb
Sauce Mornay ------ 2 Eigelb
Unter die heiße Bechamelsauce
2 mit 1/8 l süße Sahne verquirlte Eigelb ziehen,
2 E Butter
3 E ger. Parmesan, darin schmelzen lassen,
noch einmal heiß werden + ziehen,
aber nicht mehr kochen lassen
MfG
Hans
Hans60 - 21.11.2003 - 08:43
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