Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Bechamelsauce --Grundrezept
Bechamelsauce
1 Zwiebel klein schneiden, + in
2 E Butter Öl, golden dünsten, ODER
2 E Maismehl/Buchweizen trockenen Pfanne kurz rösten, abkühlen lassen,
1 l Milch +
1 Lorbeerblatt +
1 E gekörnte Gemüsebrühe, + unter Rühren aufkochen lassen
die gedünstete Zwiebel beifügen+ mit
Kräutersalz+ Pfeffer+ Muskat+ mit Butter abschmecken
MfG
Hans
Hans60 - 21.11.2003 - 08:40
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