Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Spinat mit Linsen - glutenfrei
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Spinat mit Linsen
Kategorien: Spinat, Linse, Vegan, Glutenfrei
Menge: 1 Rezept
4 Essl. Öl
1/2 Teel. Chilipulver
1 Stck Ingwer
250 Gramm Kartoffel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 Teel. Koriander
1 1/2 Tasse/n Linsen
1 Teel. Salz
300 Gramm Spinat
1 Essl. Tomatenmark
3 Tasse/n Wasser
1/2 Teel. Zucker
1 Zwiebel(n)
============================== QUELLE ==============================
VeganWelt
-- Erfasst *RK* 11.11.03 von
-- mamje
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Kartoffeln schälen
und in Würfel schneiden, Spinat putzen und grob hacken. Öl erhitzen,
Chilipulver und Koriander anbraten, dann Zwiebeln, Ingwer und
Knoblauch zugeben und glasig dünsten, dann die Linsen zugeben und
kurz mitschmoren. Wasser zugeben, aufkochen lassen, dann bei kleiner
Hitze 10 Minuten garen. Kartoffelwürfel zugeben und weitere 5
Minuten leicht köcheln lassen. Spinat zugeben und nochmals 5 Minuten
köcheln lassen, evtl. noch etwas Wasser zugeben. Mit Tomatenmark,
Salz und etwas Zucker abschmecken.
Dieses indische Gericht besticht durch seine Schlichtheit - Spinat,
Linsen und Kartoffeln, dazu nur wenige Gewürze. Dazu Reis oder
Fladenbrot reichen. Statt Spinat kann man auch Mangold, Stilmus oder
jedes andere Blattgemüse verwenden.
Das vorliegende Rezept ist glutenfrei.
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mamje - 11.11.2003 - 20:38
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