Essen mit Freude
Salate
Titel: Rindfleischsalat mit Ingwer
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Rindfleischsalat mit Ingwer
Kategorien: Party, Salat
Menge: 1 Rezept
===================== ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN =====================
1 kg Rindfleisch zum Kochen
1 Bund Suppengrün
Salz
2 Zwiebeln; bis 1/2 mehr
1 Lorbeerblatt
500 Gramm Rohe Sojasprossen
2 Essl. Ger. Ingwer; bis doppelte Menge
3 Essl. Essig
3 Essl. Sojasoße
============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 23.10.03 von
-- heimischer Herd
Rindfleisch mit dem geputzten Suppengrün, Zwiebeln und Gewürzen in
1 1/2 l Wasser etwa 2 Stunden sieden lassen, in der Brühe abkühlen.
Sojasprossen mit etwas Rindfleischbrühe kurz dünsten. Ingwer (Menge
nach Geschmack) eine Minute lange mitdünsten. Rindfleisch in Würfel
oder Scheiben schneiden. Fettreste entfernen. Fleisch und
Sojasprossen mit Essig und Sojasoße verrühren.
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heimischer-Herd - 08.11.2003 - 16:17
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