Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gebäcke
Titel: Käsekuchen ohne Boden
Extra Information: glutenfrei
Hallo Zusammen
ist zwar eigenartig, dieser hier fehlt
Käsekuchen ohne Boden
glutenfrei
1 Portion
3 Banane(n), geschält, ca 250 g
250 g Rohrzucker
6 große Ei(er), getrennt
1 Tüte/n Vanillezucker, Bourbon
2 Prisen Meersalz
8 EL Mais, gemahlen
150 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Mandeln, süße, gemahlen
12 Mandeln, bittere, gemahlen
1 kg Quark (Magerquark)
Bananen zu Mus pürieren +, bis auf Eiweiß, alle Zutaten zusammen mischen.
Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen + vorsichtig unter den Teig heben. In eine mit Backpapier ausgelegte 28 cm Æ Springform gießen, wer nur kleine Eier nimmt, kommt auch mit 26 cm Æ Springform aus.
Ca 80 min bei 160 ° C Umluft ohne vorheizen backen, unterste Rille, ein leeres Blech rein , + gleich darüber auf den Rost stellen.
Sonst ca. 60 min bei ca. 180°C mit Ober- + Unterhitze, vorheizen.
Eigenes Rezept. 10.03.05
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 27.06.2006 - 13:24
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