Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Chili Con Kefir
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Chili Con Kefir
Kategorien: Suppe, Eintopf, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen
2 Essl. Olivenöl
1 Zwiebel
1 Rote Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote
1 Dose/n Kidney-Bohnen
1 Dose/n Maiskörner
3/4 Liter Kefir
1 Essl. Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer adM
1 Prise/n Cayennepfeffer
1 Prise/n Chilipulver
1 Prise/n Zucker
1/2 Bund Basilikum
============================== QUELLE ==============================
Gemüse-Küche
-- Erfasst *RK* 17.03.03 von
-- heimischer Herd
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die feingehackte Zwiebel
darin glasig schwitzen.
Die Paprikaschoten Putzen waschen, halbieren, entkernen und in feine
Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen.
Die Kidney-Bohnen und die Maiskörner gut abtropofen lassen, zum
Gemüse geben und kurz mitschwitzen.
Den Kefir angießen, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer,
Chilipulver und Zucker kräftig würzen und das Ganze erwärmen, aber
nicht kochen lassen.
Das Chili con Kefir nochmals abschmecken, das verlese, gewaschene
und feingehackte Basilikum untermischen, das Chili con Kefir
anrichten, ausgarnieren und servieren.
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heimischer-Herd - 07.07.2003 - 09:26
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