Essen mit Freude
Salate
Titel: Salat Mandragora
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Salat Mandragora
Kategorien: Salat, Schwarzwür
Menge: 4 Portionen
250 Gramm Schwarzwürzeln
1 Zitrone; den Saft
2 Bananen
3 Tomaten
10 Oliven; bis 20% mehr
2 Essl. Estragonessig
4 Essl. Olivenöl
1 Teel. Scharfer Senf
Salz
3 Essl. Tomatenketchup; bis 1/3 mehr
Etwas Feldsalat
============================== QUELLE ==============================
Kalte Küche
-- Erfasst *RK* 01.04.03 von
-- heimischer Herd
Die Schwarzwürzeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und
sofort in Zitronensaft wenden, damit sie weiß bleiben. Die Bananen
schälen, in Würfel schneiden und darunter mischen. Die Tomaten
achteln, die Oliven in Scheiben schneiden. Beides in die Schüssel
geben, dazu Essig, Öl und Senf. Alles locker untereinander mischen
und den Salat mit Salz abschmecken. Anrichten, mit Feldsalat
garnieren und erst bei Fisch mit Tomatenketchup übergießen. Dann zu
dünn aufgeschnittenem Bauernbrot.
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heimischer-Herd - 07.07.2003 - 09:11
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