Essen mit Freude
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Titel: Waldlerische Schmalznudeln
Zutaten für den Hefeteig:
250 g Mehl
½ Würfel Hefe
2 Eier
50 g zerlassene Butter
2 EL Zucker
etwas Salz
wenig lauwarme Milch
Rosinen
Mehl für die Arbeitsfläsche
Fettstoff
Zimtzucker
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen.
In den Teig eine handvoll gewaschene Rosinen geben.
Ist der Teig gut aufgegangen, werden mit einem Suppenlöffel Nudeln abgestochen, die auf ein gemehltes Brett abzulegen sind.
Vor dem Backen die Nudeln zugedeckt mehrmals gehen lassen. Sie werden im reichlich heißem Fett gebacken.
Sie sind einmal zu drehen.
Damit sie besser schmecken, können sie mit Zimtzucker bestreut werden.
Quelle: google
Dieser Beitrag ist beim Datenbankabsturz in mitleidenschaft gezogen worden und wurde vom Admin rekonstruirt! Im Orginal wurde er am Mi. 08 Sep 04 20:51:43 verfasst!
MF - 14.01.2005 - 15:04
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